Auguszt karácsony a Fény utcában

Ha a karácsonyi sütikkel nem bajlódnátok: irány a Fény utca!

Az Auguszt cukrászdinasztia hamarosan belép alapításának 148. évébe – de a 2017-es év különösen emlékezetes volt számukra, hiszen a cukrászdának otthont adó Fény utcai üzlet ez év májusában ünnepelte megnyitásának 60. évfordulóját. Így ez a karácsony is a 60. lesz az itt töltött ünnepek sorában, ezért a karácsonyváró sajtódélutánon Auguszt József néhány mondatban felidézte az újrakezdés éveit.
 
Az ötvenes években sokkal kisebb választékkal dolgoztak, de sokkal nagyobb mennyiségeket adtak el. Az évek során az életszínvonal javulásával és az üzlet alapterületének növekedésével nőtt lehetőség és a vásárlói igény a szélesebb választékra, ennek ellenére az Auguszt fénykorában, a két világháború között kialakult süteményrepertoár a rendszerváltás idejére került vissza a kínálatba. Akkor a határok megnyitásával megváltozott a vásárlók köre, de a régi vásárlók is igényelték a külföldön megismert újdonságokat.
 
A hagyományok mentén történő folyamatos megújulás mestere Auguszt Ibolya, aki az idén a szilvára építette fel a szezonális karácsonyi süteménykollekciót, mely december 31-ig szerepel majd a cukrászda kínálatában – emellett természetesen készülnek a hagyományos kedvencek is.
 




 
Szezonális újdonságok:
Szilvás bejgli
Fatörzs étcsokoládéval és aszalt szilvával
Fehér csoki alagút mangóval és kókuszos dacquoise piskótával
Szilvás trüffel
Szilvás marcipándesszertek
Szilvás papucs
 
 
Hagyományos desszertek:
Diós ás mákos bejgli
Karácsonyi kuglófok
Moszkauer fekete és fehér csokival
Csokoládés narancsív
Kandírozott narancshéjjal töltött datolya
Sós aprósütemények (pogácsák, hasék)
Koldustallér, bonbonok és édes aprósütemények
Marcipánfigurák
Fatörzs
„Csokis kutya” – narancslekvárral töltött csokialagút pirított mandulával díszítve
Fűszeres, szirupos birsalma
 
Ajándékba adható, díszdobozos „Utazó sütemények”:
Fehér csokis alagút mangóval és kókuszos dacquise piskótával
Fatörzs étcsokoládéval és aszalt szilvával
Málnás pisztáciakenyér
Bejgli
 




 
FOTÓK: TÓTH MILÁN / tothmilan.hu

Kommentek